這個雞蛋饃丁真是絕了，讓人回味無窮。每袋都是獨立包裝，共有五種口味可供選擇，這個雞蛋饃丁采用非油炸的方式烘烤制成，不僅健康美味，更能增添香氣，真的非常好吃！這個雞蛋饃丁采用非油炸的方式烘烤制成，口感酥脆，而且還有淡淡的麻味，讓人欲罷不能，一盒有13小包，每小包都是獨立包裝，方便攜帶。這款雞蛋饃丁是烤制而成的，不僅口感酥脆，而且健康衛(wèi)生。

無菌雞蛋和普通雞蛋區(qū)別：1、包裝：相對于普通雞蛋超市里面無菌蛋的包裝一般都會打上“P”的字樣，表示這些蛋是經(jīng)過嚴格加工處理過的雞蛋可以放心食用。另外有些無菌蛋甚至還會打上“最佳食用日期”的標示，以確保無菌蛋不會過期。2、形狀大小：相對于普通雞蛋來說，無菌蛋整體呈現(xiàn)淡白色，并且大小均勻。3、口感：無菌蛋雞蛋是一款可以生食的蛋，味道醇香自然，并且不會有很大的腥味，蛋所含的細菌也是非常少的，蛋有機硒比普通蛋高3.6倍。

無菌百科：無菌是生物技術(shù)中的一個重要概念。只有在培養(yǎng)基、發(fā)酵設(shè)備等處于無菌的前提下，微生物接種后，才能實現(xiàn)純種培養(yǎng)，最終得到所需的產(chǎn)品。aseptic物體中無活的微生物存在，稱為無菌。防止微生物進入機體或物體的方法，稱為無菌操作或無菌技術(shù)。進行微生物學實驗、外科手術(shù)、換藥、注射時，均需嚴格遵守無菌操作規(guī)定。無菌aseptic指沒有活菌的意思。

第一章蛋的基礎(chǔ)知識第一節(jié)蛋禽品種介紹及蛋的概念一、蛋用及兼用雞品種二、蛋用及兼用鴨品種三、蛋用及兼用鵝品種四、蛋的概念五、蛋的結(jié)構(gòu)第二節(jié)蛋的化學組成及性質(zhì)一、蛋殼的化學成分及性質(zhì)二、蛋白的化學成分及性質(zhì)三、蛋黃的化學成分及性質(zhì)第三節(jié)蛋的加工性質(zhì)一、蛋的重量二、蛋的相對密度三、pH值四、折射率五、黏度六、禽蛋的熱力學性質(zhì)七、蛋白和蛋黃間的滲透性八、蛋的耐壓度第四節(jié)禽蛋的營養(yǎng)價值一、禽蛋具有較高的熱值二、禽蛋富含營養(yǎng)價值較高的蛋白質(zhì)三、禽蛋中含有極為豐富的磷脂質(zhì)四、礦物質(zhì)和維生素營養(yǎng)復習題第二章蛋的儲藏保鮮技術(shù)第一節(jié)鮮蛋的收購與運輸一、鮮蛋的收購二、鮮蛋的包裝和運輸?shù)诙?jié)蛋的品質(zhì)鑒定一、感官鑒別法二、光照透視鑒別法三、熒光檢驗四、相對密度鑒定法五、微生物學檢查第三節(jié)蛋的品質(zhì)標準和分級一、內(nèi)銷鮮蛋的質(zhì)量標準二、出口鮮蛋的分級標準三、其他國家鮮蛋的分級標準四、降級蛋第四節(jié)蛋的儲藏保鮮技術(shù)一、鮮蛋在儲藏過程中的變化二、蛋保鮮的基本原則三、鮮蛋的儲藏方法四、消毒儲蛋法復習題第三章松花蛋的加工技術(shù)第一。