如果發(fā)現(xiàn)南果梨馬上“來梨”了，可以用塑料袋裝好，放冰箱保存。把南果梨放入冰箱，可以減緩水果的呼吸，保持新鮮，除了冷藏保存南果梨，據(jù)邊肖說，許多當?shù)厝税涯瞎娌卦诘亟牙?，因為地窖里的溫度和適度更適合保存南果梨，有些可以保存到第二年春天，用手指輕輕按壓南果梨。如果能感覺到彈性，聞到酒的香氣，這就是吃南果梨的最佳時機。

梨的保存方法:可以將新鮮的梨一個一個地包2~3層軟紙，然后裝入紙盒，放入冰箱的保鮮格內(nèi)，7天左右取出，去掉包裝紙，裝入塑料袋，放入冰箱上層，溫度調(diào)至0度左右，一般可以保存兩個月。梨的保鮮方法:1。一般來說，它們用紙箱包裝，放在冷藏庫的貨盤上。通過控制適當?shù)臏囟群蜐穸?，可以長期保存。2.鴨梨在冷庫中分階段逐步降溫的具體方法是:入庫時溫度可在12℃左右，每隔3天降低1℃至10℃保持5天，再降低1℃至6℃保持10天，再每隔3天降低1℃至1℃，即可恒溫存放，相對濕度可控制在95%以上，可存放至4。

梨和蘋果一樣，放在冰箱里會加速腐爛，所以像蘋果、梨這樣的水果要放在室外干燥低溫的地方。梨可以在冰箱里短時間保存，另外兩種方法可以保存的更好:報紙保存和淡鹽水保存。前者兩三層可以保存2周左右，后者直接密封保存一個月?？梢苑旁诒淅锉４妗？梢园研迈r的梨一個一個用兩層軟紙包好，然后放在紙箱里，放在冰箱的保鮮格里。7天左右就可以取出來，去掉包裝紙，放入塑料袋中，然后放入冰箱上層。溫度調(diào)到0度左右，一般可以保存兩個月。

放入冷庫。我想你應(yīng)該明白這一切。賣不出去的都放冷庫。有條件的可以放冷庫，無條件的可以挖地窖。梨的貯藏方法和蘋果基本相同，但需要注意的是，不同種類和品種的梨，具體的貯藏方法是不同的。有些肉粗、石細胞多、皮厚、糯層厚、含酸量高的梨，如安寧梨、蓋華梨、河北酸梨、蕭宏梨、山當長壩梨、響水梨、山西笨梨、黃梨、牛油果等，耐貯性極強，存放在平地上，堆在地界里，堆在窖筐里。

圍板就是在地窖里鋪沙子做一個20 ~ 30厘米的底，然后有一個蘆葦席圈做一個圍板。在囤積的地方，中間高1米多，外圍低的梨可以散放。使用簡易貯藏法時，應(yīng)注意根據(jù)外界天氣變化，掌握貯藏堆(垛、筐)梨的溫度，防止前期和后期溫度過高，中期結(jié)冰。大多數(shù)品種的梨可以用紙箱包裝，放在冷庫里。通過控制適當?shù)臏囟群蜐穸龋梢蚤L期保存。

如果買的不多，就放在客廳或者廚房通風處。如果發(fā)現(xiàn)南果梨馬上“來梨”了，可以用塑料袋裝好，放冰箱保存。很多人為了延長保存時間，直接把青梨放在冰箱里，以為想吃的時候，拿出來蓋好就可以了。其實這種做法是不對的。南果梨的淀粉酶活性在剛采摘時最高，但在冰箱中放置一段時間后明顯減弱。如果把青梨放在冰箱里，不僅會產(chǎn)生香味，味道也會大打折扣。

南果梨主產(chǎn)于遼寧省鞍山、海城、遼陽等地，一般在9月中上旬采收。水果的呼吸強度比較大，呼吸跳躍明顯。常溫下軟化15 ~ 20天后果實成熟，不能貯藏，但低溫下貯藏期大大延長。南果梨的最佳冷藏溫度為0℃，相對濕度為90% ~ 95%。南果梨適于氣調(diào)貯藏。據(jù)趙英報道，用聚乙烯袋密封的南果梨可明顯降低果實成熟后的呼吸強度和衰老進程。

另外，馮等人報道，南果梨在0℃、5% CO2和5% ~ 8% O2條件下貯藏180天，然后移至室溫(18℃)成熟11天時，感官品質(zhì)最好。0℃小塑料包裝保存，簡單實用，保存期6 ~ 7個月。具體方法如下:水果不破損，適時晚收→樹下水果分級→裝入內(nèi)襯0.03 ~ 0.04 mm的PE或PVC保鮮袋(每袋水果量不超過10公斤)→露天倉庫儲存，預(yù)冷至0℃→口部儲存。

我是在CCTV 7看到這個的，因為南果梨常溫下保質(zhì)期短~短時間內(nèi)是賣不出去的。大家都在琢磨怎么多留幾天。影片中的主角存放在一個天然的山洞里，所以現(xiàn)在很少能找到這樣的地方，所以都是用冷藏的，而且有一些方法(來自海城)~建議你看看下面這些，看看對你有沒有用。貯藏溫度可在12℃左右，每隔3天降溫1℃至10℃可保存5天，再降溫1℃至6℃可保存10天，再每隔3天降溫1℃至1℃，相對濕度可控制在95%以上，可保存至次年4月至5月。

南果梨應(yīng)在晚季采摘，最好在9月中下旬，用紙(木、塑料)盒包裝，堆放在冷庫中?？梢苑旁谕笟獾谋∧ご锉４妫饶鼙?，又能調(diào)氣，效果更好。貯藏溫度可控制在-1℃ ~ 0℃，相對濕度為90% ~ 95%。根據(jù)沈陽農(nóng)業(yè)大學的報告，南果梨在氧氣濃度為5% ~ 8%，二氧化碳濃度為5%的0℃低溫冷庫中貯藏，比普通貯藏更有效。

綠色成熟。果皮由暗綠松石色變?yōu)辄S綠色，白色粉末脫落呈現(xiàn)光澤，小果間裂紋呈現(xiàn)淡黃色。果肉開始變軟，肉色由白變黃，汁液逐漸增多，成熟度達到78%。用于長途運輸?shù)乃梢栽谶@個時期收獲。黃色成熟期。果實基部2 ~ 3層的小果實呈黃色，果肉橘黃色，汁多，含糖量高，香味濃，風味好，成熟度約為九成熟，是鮮食的最佳時期，可用于短途運輸，但品種間顏色略有差異，新加坡種和菲律賓種成熟時果皮為黃色。

冷藏。溫度是梨貯藏最重要的環(huán)境條件，不同品種需要不同的貯藏溫度。一般來說，適宜的儲存溫度為1 ~ 2℃。貯藏溫度不宜過低，過低的果實會產(chǎn)生冷害。梨的冰點是1.8 ~ 3℃。如果溫度低于冰點，梨就會遭受冷害。儲存溫度一般不應(yīng)低于0℃，但也不應(yīng)高于5℃。如果長期超過5℃，會加速果實衰老，增加腐爛率。對于南果梨來說，冰箱中3到4攝氏度的溫度適合儲存，可以減緩果實的呼吸，有助于保鮮。

收獲后，南果梨通過果皮的氣孔蒸發(fā)水分。如果失水過多，果皮收縮，不僅影響外觀，還會影響南果梨的品質(zhì)。因此，南果梨在貯藏過程中需要適宜的空氣濕度。一般相對濕度為90% ~ 95%，冷庫為85% ~ 95%。除了冷藏保存南果梨，據(jù)邊肖說，許多當?shù)厝税涯瞎娌卦诘亟牙?。因為地窖里的溫度和適度更適合保存南果梨，有些可以保存到第二年春天。

如果保存好的話，大概需要半年。當?shù)厝顺０涯瞎娌卦诘亟牙铮禾煸儋u，能賣個好價錢。1.冷藏:鴨梨冷藏期間應(yīng)采取緩冷措施。如果溫度下降過快，黑芯玻璃的初始存放溫度應(yīng)保持在1012℃，一周后每隔57天下降1℃，之后每隔3天下降1℃。當貯藏溫度在3540天內(nèi)降至0℃并保持在0℃時，鴨梨可貯藏8個月，好果率達80%以上。2.窖儲:梨產(chǎn)區(qū)常采用窖儲。

把南果梨放入冰箱，可以減緩水果的呼吸，保持新鮮。這種水果在室溫下可以保存近一個月，在現(xiàn)代保鮮氣調(diào)貯藏的貯藏條件下，可以貯藏到第二年春天。用手指輕輕按壓南果梨，如果能感覺到彈性，聞到酒的香氣，這就是吃南果梨的最佳時機。南果梨具有明顯的“后熟”特征，采摘后需要一周以上的自然發(fā)酵才能達到最佳狀態(tài)，延伸資料:南果梨含有37種微量元素。

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