很多茶友問我有沒有雀舌，現(xiàn)在我們上新一款今年的新茶，四川的扁形雀舌。這款雀舌具體產地是四川省宜賓市筠連縣，原料等級很高，是今年的頭采芽，條形真的是沒話可說的，外形扁平光滑，而且真的是一顆一顆的純單芽，雖然茶葉外形無可挑剔，但是它的香氣口感還是要跟大家交代清楚，四川茶尤其是這種綠綠的雀舌，說的好聽點都是偏清香型的，說的難聽點就是帶有青味。

很多茶友可能喝不慣這種青味，包括我自己也是。但有部分茶友又喜歡這種青味，他們覺得這就是綠茶該有的香氣、該有的氣息，是春天的味道。哎，真的是青菜蘿卜各有所愛。還有一點，它的茶味，很多人覺得這種單芽的茶葉都會偏淡，但四川雀舌并不是，四川比其他產地的茶葉味道會更濃郁，甚至帶苦味。像這款就是茶味偏重的，尤其是喝到杯底那幾口，會帶些苦味。

“茶鄉(xiāng)第一村”龍井村，因盛產頂級西湖龍井茶而聞名于世。東臨西子湖，西依五云山，南靠滔滔東去的錢塘江水，北抵插入云端的南北高峰，四周群山疊翠，云霧環(huán)繞，就如一顆鑲嵌在西子湖畔的翡翠寶石。村內旅游資源豐富，御茶園、胡公廟、九溪十八澗、十里瑯珰、老龍井等景點點綴其中，為茶鄉(xiāng)增加了濃郁的文化氛圍。整治工程重塑了龍井村山澗溪流景觀，再現(xiàn)了茶鄉(xiāng)農居溯溪而上、擇水而居的山地景觀風貌，基本恢復了富有西湖龍井茶鄉(xiāng)特色的自然村落風貌。

良好的地理環(huán)境，優(yōu)質的水源，為茶葉生產提供了得天獨厚的自然條件。龍井茶被譽為“中國第一茶”，也實在是得于這山泉雨露之靈氣?！疤煜旅钄?shù)龍井，龍井上品在獅峰。”獅峰龍井之所以馳名，還要感謝乾隆爺。傳說當年乾隆皇帝下江南時，來到杭州龍井獅峰山下，學著茶女采茶。剛采了一把，忽然太監(jiān)來報：“太后有病，請皇上急速回京。

很難說清，都是綠茶味。西湖龍井指的是杭州西湖區(qū)幾公里范圍內所產的茶葉，超過這個范圍的只能稱浙江龍井，因西湖龍井的名氣大，所以好多浙江龍井就冒充西湖龍井，更有甚者，從外省買來青葉，在西湖區(qū)加工，你說這算什么龍井？只要知道西湖龍井是名茶，但不必去買，要喝的話就買普通的茶葉就行了，真的想嘗試，可到大型的購物超市去買一點，旅游景點的基本上都是假的。

味道：是微苦。氣味：茶香（較濃）。西湖龍井茶西湖龍井茶是中國十大名茶之一，因產于浙江杭州市西湖“龍井”而得名。它以色綠、香郁、味甘、形美“四絕”，聞名于世外。西湖既是游覽勝地，又是茶葉的主要產區(qū)。這里產茶已有一千二百多年的歷史。唐代陸羽著的《茶經》中已有“杭州錢塘天竺，靈隱二寺產茶”的記載。到了宋朝，寶云山出產的寶云茶、下天竺香林洞出產的香林茶和上天竺白云峰出產的白云茶，都被列為“貢茶”。

采摘雀舌茶采于谷雨前，采摘標準為一芽一葉初展，芽葉長度3厘米以下，通常加工500克特級雀舌茶需采4.0～4.5萬個芽葉。要求芽葉嫩度勻整，色澤一致，不采紫芽葉、雨水葉，防止芽葉紅變。采回的芽葉進廠后均勻攤在竹匾上，經3～5小時的攤放，方可炒制，其炒制工藝分殺青、攤涼、整形三道工序，運用搭、抖、撈、壓、抓等手法交替進行加工而成。