健康使人快樂，快樂助力健康。各位網(wǎng)友二零二版的中國居民膳食指南中的第七條營養(yǎng)膳食的原則是會噴、會選、會看標簽，今天給大家說說會看標簽、標簽怎么去看，所謂的標簽指的是易包裝食品的標簽，易包裝食品的標簽包括它的營養(yǎng)成分表、生產(chǎn)廠商、生產(chǎn)日期、經(jīng)銷廠商失效日期等等相關的內(nèi)容，其中營養(yǎng)成分表是食品標簽一項重要內(nèi)容，因為它對于膳食具有重要的參考價值。

首先預包裝食品上必須有營養(yǎng)成分表以表格的形式醒，目的顯示出來營養(yǎng)成分表的內(nèi)容必須包含這個食品的能量四大核心營養(yǎng)素，包括：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和鹽。除此之外還可以標注其他的成分，核心營養(yǎng)素和其他營養(yǎng)成分要標注名稱、含量和參考值百分比。如果要是固它的含量指的是每一百克食品中含有營養(yǎng)素的數(shù)量，如果要是液體的食品就用每一百毫升含有的營養(yǎng)素的數(shù)量去表示半固體的物質(zhì)，用每百毫升和一百克都可以。

第一，首先檢查食品包裝上的生產(chǎn)日期是用什么打上去的，如果是用干凈整齊的燙金打印、激光鐳射、針打或者鋼印，那么基本上都是真實的，一般大公司品牌許多都是用這些方式打印生產(chǎn)日期，用來防假。第二，如果是用噴墨打印的生產(chǎn)日期，那么首先要檢查這些數(shù)字是不是打印的有些模糊，有沒有重影或者墨跡。第三，如果是非鋼印或者針打的生產(chǎn)日期，那么可以用手去擦一擦看看，如果是真實打印的基本上擦不起來，如果是后來打印上去的可能會擦得模糊起來。

一般來說，都是外包裝要求印有生產(chǎn)日期，內(nèi)包裝的，可以不印。不過也要看具體的產(chǎn)品類型，外盒內(nèi)盒已經(jīng)產(chǎn)期內(nèi)袋打情況必須要打，內(nèi)袋作單獨銷售單元比超市賣候除外面盒袋袋式銷售，各內(nèi)袋產(chǎn)品產(chǎn)期相同必須別標注產(chǎn)期。食品包裝上的必印信息中有一項：生產(chǎn)日期和有效期（保質(zhì)期）。通常我們也會說這是食品包裝袋的必印信息，這個說法其實有一定的誤區(qū)。

比如現(xiàn)在臨近中秋佳節(jié)，很多商場都已經(jīng)有月餅售賣。在月餅盒上有生產(chǎn)日期，拆開來里面的月餅袋，有些品牌有生產(chǎn)日期，有些沒有生產(chǎn)日期。依據(jù)現(xiàn)行的GB77182011食品預包裝標簽通則規(guī)定，規(guī)定了最小銷售單元的食品包裝上必須印制包括“生產(chǎn)日期”在內(nèi)的必印信息。最小銷售單元，也就是消費者可以買的最少單位。如上面的月餅，是一盒一盒賣的，它的最小銷售單元就是一盒，盒子上必須要有生產(chǎn)日期。

1.打碼機，需要有字模，還需要有碳色帶，相對容易脫落，日期處有壓痕；2.噴碼機，直接靠油墨噴，你看到的點陣式的日期，一般都是這個，日期處平整。一般不耐有機溶劑擦拭，通常是油墨費用較高；3.激光雕刻，常見用于紙盒、塑料容器類基材，直接在材料表面淺淺的刻出日期，不易被仿制；4.熱壓印，無油墨。常見于某些食品的封口端，靠封口熱壓力實現(xiàn)封口的同時，把熱封條上的文字印刷上去。

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