最近，湖北荊州特產(chǎn)隱孢子蟲的價(jià)格終于從天上掉下來了。今天，我去鎮(zhèn)上買菜，當(dāng)我第一次進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場時(shí)，我看到一長串小桌子，上面放著一筐筐蘑菇，走近一看，是前幾天市場上罕見的野生地穴菌，這是我第一次在市場上同時(shí)看到這么多神秘的真菌。一問價(jià)格，簡直不敢相信，大蘑菇蓋20多塊錢一斤，還有十幾塊碎蘑菇，最貴的蘑菇芽才30元一斤，要知道，前幾天最貴的也就100塊左右一斤。

（1）材料①塑料大棚：只要能生產(chǎn)反季節(jié)蔬菜所用塑料大棚都可進(jìn)行掛袋黑木耳的栽培。其長度、寬度、結(jié)構(gòu)不限。②栽培用料：黑木耳是木腐菌類、在自然界中發(fā)生于腐倒木材類上。因此要取得高產(chǎn)，栽培主料應(yīng)以含有木質(zhì)素的木屑為好。以闊葉類木屑為最佳，必須新鮮、無霉。輔料為麥麩、稻糠、黃豆粉、石灰、石膏等。③設(shè)備及工具：滅菌設(shè)備可用簡易常壓滅菌鍋，即家用鍋灶在其四周用磚砌或木板圍成桶形，上部封頂最好拱形，以不漏氣為原則，并在下部安放注水管及溫度計(jì)。

④栽培用塑料袋：規(guī)格為17厘米×33厘米×0.04厘米折角聚乙烯塑料袋及套環(huán)、橡皮筋、棉花等。⑤黑木耳菌種的純正、好壞是關(guān)系到整個(gè)栽培成功的重要因素。因此菌種切不可盲目引進(jìn)，要到有信譽(yù)、有經(jīng)驗(yàn)的單位購買。一定要保證其純正、不老化，適合代料栽培。（2）栽培季節(jié)春栽3～6月份，秋栽7～10月份。

黑木耳是高蛋白低脂肪的菌類食品，已經(jīng)由原來的山野珍品轉(zhuǎn)而成為一種大眾化食品。隨著森林林木資源銳減和“天保工程”的實(shí)施，生產(chǎn)黑木耳的木耳段不斷減少，代料栽培黑木耳勢在必行。代料栽培是黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路，符合農(nóng)林經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律，具有巨大的優(yōu)越性：代料資源十分豐富，全國各地每年伐木剩余大量枝丫材；林地更新，幼林撫育間伐小雜木；木材加工的邊材碎屑；農(nóng)作物的棉籽殼、玉米芯、稻草、葵花稈、大豆稈、花生莖、甘蔗渣等都是栽培黑木耳的好原料，可變廢為寶。

隨著我國代料栽培黑木耳優(yōu)良品種不斷培育成功及代料栽培技術(shù)的提高，黑木耳代料栽培技術(shù)正日益普及，代料栽培黑木耳生產(chǎn)方式正在取代傳統(tǒng)的段木栽培生產(chǎn)方式。代料栽培黑木耳技術(shù)在全國大面積推廣，已經(jīng)獲得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，主要的栽培方式是袋栽，其出耳形式有以下兩種：一是吊袋出耳，菌袋發(fā)好菌后在搭建的專用出耳棚中吊掛耳袋，或者在野外地溝、林間、果園等吊掛耳袋，立體栽培。

木耳金棒的外塑料袋是要去掉的，如果外塑料袋不去掉，會影響菌棒當(dāng)中的菌類生長，它的內(nèi)塑料袋是不用去掉的。不木耳的外塑料袋一定要去掉的，這個(gè)是必須的，如果不去掉的話是會影響他的這個(gè)生長，而它里邊的這個(gè)那塑料袋是可以不去掉的，這個(gè)是不能去掉的。塑料袋有保持菌棒含水量的作用，如果一旦去掉就會造成菌棒含水量喪失，導(dǎo)致減產(chǎn)。