每次可烤龍眼300、500斤，可用木炭或干樹枝作燃料，鋪好后每8小時翻一次。龍眼如何長期保存問題一:新鮮龍眼如何長期保存？龍眼干怎么做？最近同事送了很多桂圓，桂圓怎么儲存？桂圓放在紙箱里，80分鐘的桂圓只能存放半個月左右，你說的三個月太長了，只能凍結(jié)。通常速凍是一種最大化龍眼新鮮度的手段，你需要找個地方快速冷凍它，如果沒有，僅靠冷柜，龍眼的口感可能會打折扣，討論的是冷凍時要放在陰涼處12天，再冷凍。希望對你有用。

1、溫度控制，新鮮的龍眼可以長時間保存，也可以放入冰箱保存，溫度控制在4℃ ~ 6℃，用網(wǎng)狀保鮮膜包裹。在這個溫度下，龍眼可以呼吸，不需要消耗太多能量，可以長時間保存；但不宜堆得太厚，不利于龍眼的呼吸。另外，桂圓的皮比較薄，層數(shù)太多容易擠破。2、紙箱保存，新鮮龍眼可以風干皮，直接裝在透氣的紙箱里，放在通風陰涼干燥的地方。

如果桂圓能平放最好，避免擠壓流水導(dǎo)致腐爛變質(zhì)。3、速凍，新鮮的桂圓，要長時間保存，還要保持固有的味道，那就用冰箱速凍的方法。冰箱速凍法是將龍眼在一小時內(nèi)降溫至30℃，然后在18℃下長期保存。這樣桂圓既能保持原來的樣子，又有自己的風味。需要注意的是，食用時要用冷水解凍，立即食用。

把完好的貝殼拿到太陽下，幾天后在陰涼處晾干。龍眼干(龍眼干)的制作方法眼睛干的加工和烘焙工藝比較傳統(tǒng)，至今已形成一套成熟的工藝。烘烤方式有兩種:暴曬和烘烤。日曬比較簡單，適合家里小規(guī)模生產(chǎn)；烘焙是利用烘焙爐進行的人工烘焙，目前生產(chǎn)中大量使用烘焙爐烘焙龍眼干。現(xiàn)代烘干方式有移動烘干生產(chǎn)線和固定烘干生產(chǎn)線。(1)烘烤法工藝流程:原料選擇→制?！荨渡懊撈ぁ婵尽泄！凕S→復(fù)烤→分級→包裝。

烏龍嶺、油柑本、赤克、雙子、初良、婺源等龍眼果實要求完全成熟，及時采摘。(2)切好的水果送到加工廠后，用小扁剪刀把果梗一根一根剪掉，從果梗基部整齊的剪下。(3)將切好的水果放入竹籃中浸泡510分鐘，然后洗去水果表面的污垢并使果殼變軟，再提起瀝干水分進行抖沙。2.抖沙搓皮。將浸泡在水中的龍眼果實倒入特制的搖籠里，加入細沙搖動，磨掉殼外的粗糙表面。

最好保存在45度的室溫下，因為龍眼是熱帶水果，不適合放在冰箱里保存。如果做不到這么低的溫度，可以選擇放在冰箱里，放在底槽里，用保鮮膜包裹桂圓，避免水分流失。并且把桂圓放在冰箱里，盡快在3天內(nèi)吃完，味道也保存的差不多了。時間越長，味道越不好。龍眼放在紙箱里，放在干燥陰涼通風處可以保存十天。或者裝在保鮮袋里放冰箱里放十天。

一天變色，兩天變壞，三天變壞。桂圓不能曬干。這東西真是讓人又愛又恨。很好吃，總覺得壞的太快。但是有幾種方法可以保鮮。以下是一些常用的保鮮方法:1。常溫貯藏:溶于水后，能在龍眼表面迅速形成一層透明膜，有效封閉氣孔，降低呼吸強度，延長果實衰老。還具有防腐殺菌的功能，然后用聚乙烯薄膜或乙烯-醋酸乙烯薄膜袋包裝，扎緊薄膜袋，在28-32℃下貯藏5-8天。好果率可達96%，比未經(jīng)藥物處理的鮮果延長4-5天。

但目前適合規(guī)模化生產(chǎn)、貯運時間長的龍眼果實常溫貯藏保鮮技術(shù)尚未成熟。2.低溫氣調(diào)貯藏:適當?shù)臏囟瓤梢越档凸麑嵉暮粑鼜姸龋行б种贫喾友趸傅幕钚院臀⑸锏幕顒?。龍眼采收后預(yù)冷，用塑料薄膜包裝或薄膜棚貯藏，結(jié)合藥物保鮮和低溫保鮮；這是龍眼貯藏的有效方法，可以起到自發(fā)氣調(diào)的作用，改變二氧化碳和氧氣的含量，從而抑制微生物感染，減少腐敗損失。

問題1:新鮮的桂圓如何才能長久保存？龍眼冷藏只能保存半個月左右。你說的三個月太長了，只能凍結(jié)。通常速凍是最大化桂圓新鮮度的手段，所以你需要找個地方快速冷凍。如果沒有，僅靠冷凍室，龍眼的口感可能會打折扣。討論的是冷凍的時候要放在陰涼處12天，然后冷凍，希望對你有用。請采納~問題2。

放在盒子里，蓋上塑料，然后放在陰涼處?；蛘弑ｕr后放入冰箱密封保存。不要放在冰箱的冰柜里，而是放在冰柜里。那很好。祝你生活幸福，希望領(lǐng)養(yǎng)。謝謝你。問題三:龍眼如何長期放在盒子里保存，蓋上塑料，然后放在陰涼處？或者保鮮，密封后放入冰箱。不要放在冰箱的冰柜里，放在冰柜里，也沒問題。除了以上的保鮮方法，其實還可以將新鮮的桂圓去皮晾干。

1。選材:選擇果粒完整的完全成熟的水果。2.切粒:從果穗上切下果實，留1.5 mm的果梗長度，去掉碎果。3.浸泡:將水果放入竹籃中，用清水浸泡竹籃510分鐘，洗去灰塵。4.過搖:將泡好的水果倒入特制的搖籠中，每籠約35公斤，在搖籠中撒上250克干凈的細沙，將搖籠掛在特制的木架或齊腰高的樹枝上，兩人握住籠端的手柄，快速搖68分鐘，使水果在籠中不斷滾動摩擦，直至外殼變成褐色變干。

5.初烤:將水果均勻的鋪在烘焙爐上。一般灶具前緣厚度為17厘米，后緣厚度為11厘米，每次可烤龍眼300、500斤，可用木炭或干樹枝作燃料，鋪好后每8小時翻一次。分三層烘烤，即將上、中、下三層桂圓放入竹排中，然后將上層的桂圓先倒入烤墊中，再倒入中層，最后倒入下層，8小時后，用第一遍同樣的方法翻第二遍。