面粉和鞋底用的同一種東西，今年1月1日起不準再用。是??！好在今年1月1號起，就不允許用了，這種東西叫偶氮甲酰胺，是用在面粉里的一種增筋劑，加了這種偶氮甲酰胺的面，吃了都會夸它：好面，因為口感好，又白又勁道，用它做面包還能拉絲。偶氮甲酰胺也是瑜伽墊，鞋墊的主要物質，因為它還是很好的發(fā)泡劑，這種東西有害嗎？含有偶氮鉀酰胺的面團，在高溫烘烤時，可能會產(chǎn)生強致癌物：氨基脲。

那您太天真了。絕大多數(shù)的面粉中，至少添加了十多種的添加劑，比如增白劑、增筋劑、改良劑、防腐劑等等。為什么我在面粉包裝袋上看不到添加劑的標識，只是沒有標識出來而已。有的食品添加劑，若符合食品添加劑使用標準(GB2760)規(guī)定的品中不起工藝作用的，不需要標示，但復合配料中在終產(chǎn)品起工藝作用。因為根據(jù)預包裝食品標簽通則的規(guī)定，如果復合添加劑不超過面粉的25%，就可以不用標明。

法律主觀：我國現(xiàn)行有效的食品包裝材料相關標準目錄(國家標準)序號標準號名稱1GB/T33022009日用陶瓷器包裝、標志、運輸、貯存規(guī)則2GB/T35322009日用瓷器3GB/T44562008包裝用聚乙烯吹塑薄膜4GB45441996啤酒瓶5GB/T47682008防霉包裝6GB480394食品容器、包裝材料用聚氯乙烯樹脂衛(wèi)生標準7GB480484搪瓷食具容器衛(wèi)生標準8GB480584食品罐頭內壁環(huán)氧酚醛涂料衛(wèi)生標準9GB4806.194食品用橡膠制品衛(wèi)生標準10GB4806.294橡膠奶嘴衛(wèi)生標準11GB4808食品用高壓鍋密封圈衛(wèi)生標準12GB/T48791999防銹包裝13GB53692008船用飲水艙涂料通用技術條件14GB/T57371995食品塑料周轉箱15GB/T57381995瓶裝酒、飲料塑料周轉箱16GB710586食品容器過氯乙烯內壁涂料衛(wèi)生標準17GB71891994食品用石蠟18GB80582008陶瓷烹調器鉛鎘溶出量允許極限和檢測方法19GB/T894619。

制備食品抗菌包裝薄膜有很多種方法。一種是將抗菌劑制成抗菌母粒，通過抗菌劑或抗菌母粒和樹脂單層擠出或流涎制備而得，也可以通過作為表面層和別的層共同擠出形成抗菌復合膜。還有一種是通過將抗菌劑涂敷或者蒸鍍在樹脂薄膜上而得。對于抗菌母粒制得的抗菌薄膜來說，由于膜本身厚度薄，因此要求抗菌粒子的粒徑較小，并由比較窄的粒徑分布或采用能夠溶解在樹脂中的有機抗菌劑。

但對部分薄膜的阻隔性能有一定的影響，所以選擇抗菌劑和抗菌母粒時要注意抗菌劑和抗菌母粒的加入對薄膜的性能的影響狀況，選擇合適的抗菌劑，以保證包裝的性能符合使用要求。一般選用的包裝材料有LDPE、LLDPE、EVA、纖維素膜、可食用薄膜等，對于將抗菌劑涂敷或蒸鍍到薄膜上的方法來說，不同的塑料自身阻隔性能差距很大，如果涂敷和鍍膜過程中基材末受到破壞的話，它仍能影響最終產(chǎn)品的質量。

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