綠豆糕吃起來(lái)又軟又甜，所以很多人都很喜歡吃。端午節(jié)的時(shí)候，很多家庭都會(huì)買一些綠豆糕來(lái)吃，但是人們?cè)谫I的時(shí)候往往會(huì)擔(dān)心綠豆糕的保存問(wèn)題，那么如何保存綠豆糕呢？我就用一小碗綠豆~3碗，步驟2說(shuō)明自制綠豆糕的制作方法，我用的電壓力鍋有插圖。綠豆糕怎么做綠豆糕怎么做綠豆糕的制作方法有哪些。

綠豆糕吃起來(lái)又軟又甜，所以很多人都很喜歡吃。端午節(jié)的時(shí)候，很多家庭都會(huì)買一些綠豆糕來(lái)吃，但是人們?cè)谫I的時(shí)候往往會(huì)擔(dān)心綠豆糕的保存問(wèn)題。那么如何保存綠豆糕呢？綠豆糕可以放在冰箱里保存嗎？1、綠豆糕保存說(shuō)明1、看保質(zhì)期不管什么食物，我都不知道這種食物能保存多久。最簡(jiǎn)單的方法就是看保質(zhì)期，再看生產(chǎn)日期。并不是所有的綠豆糕保質(zhì)期都一樣，因?yàn)橛械木G豆糕可能添加了防腐劑或者其他食品添加劑，所以保質(zhì)期可能更長(zhǎng)。有些綠豆糕沒(méi)有添加其他物質(zhì)，保質(zhì)期很短，可能只有三四天，但一般我們看到的保質(zhì)期是十五天。

夏天到了，來(lái)一份清爽可口的綠豆糕吧，精致自然。綠豆糕做起來(lái)比較簡(jiǎn)單。下面分享一下做法。所用模具:35g綠豆糕模具配料:去皮綠豆:150g，清水:300g，黃油:50g，細(xì)砂糖:35g，麥芽糖:35g，蔓越莓干(切碎):20g，食用油(防霉劑):適量。制作步驟:1。將去皮綠豆洗凈，浸泡2小時(shí)，瀝干。2.將去皮的綠豆水放入電壓力鍋，運(yùn)行一個(gè)具有“豆/筋”功能的程序，趁熱壓成泥。

4、加入細(xì)糖麥芽糖，再次翻炒至團(tuán)即將盛起，但有點(diǎn)粘。5.加入蔓越莓干，繼續(xù)翻炒，直到面團(tuán)成型。成品不接觸刮刀和鍋底。6.蓋上保鮮膜，冷藏半小時(shí)，直到完全冷卻。7.取35g綠豆沙，揉幾下，揉成橢圓形，在模具里刷一層食用油，然后壓制成型。8.經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)的冷藏，味道更加清涼可口。0失敗提示:干貨看這里！1.去皮綠豆避免自己過(guò)濾去皮，節(jié)省時(shí)間，更方便。

綠豆的吃法很多。最常見(jiàn)的是綠豆湯，可以用大米或銀耳熬制。今天我要介紹一個(gè)稍微復(fù)雜一點(diǎn)的綠豆糕的做法。雖然做起來(lái)相對(duì)麻煩，但是真的很好吃。綠豆不用泡，放高壓鍋里煮就行了(適當(dāng)多放點(diǎn)水)。煮好后直接攪拌幾下，不打不篩就成了綠豆沙！2.將綠豆沙和黃油、蜂蜜、白糖一起倒入不粘鍋，小火攪拌均勻，直至成為綠豆球。

自制綠豆糕第一步自制綠豆糕的做法大全去皮綠豆要先洗干凈。然后倒入電壓力鍋。加入三碗與綠豆等體積的水。我就用一小碗綠豆~3碗。步驟2說(shuō)明自制綠豆糕的制作方法。我用的電壓力鍋有插圖。將其設(shè)置為beans，然后單擊Start。如果沒(méi)有豆類，就選大米。第三步:自制的綠豆糕，壓制后的樣子。第四步:用勺子攪拌~里面會(huì)變成糊狀~因?yàn)槎棺游圆煌?，如果太濕可以用紗布或者濾勺控制水分。第五步:將綠豆沙裝入食品袋中，用搟面杖搟開，使其更加細(xì)膩。

轉(zhuǎn)小火，注意一直保持小火。加入常溫軟化的黃油~黃油完全液化后倒入綠豆沙。(因?yàn)榧宓臅r(shí)候要拍照，所以忘了和黃油合影。)第七步不停攪拌~讓綠豆沙完全吸油。第八步當(dāng)綠豆沙略干后，倒入蜂蜜和糖。繼續(xù)翻炒步驟9，直到綠豆沙可以縮成一團(tuán)。第十步如果擔(dān)心綠豆沙不夠細(xì)，可以過(guò)篩后使用。用刮刀刮屏幕背面~(其實(shí)挺精致的)步驟11用刮刀刮下來(lái)。步驟12將綠豆沙分成每份20g。

都是綠豆糕，原料差不多，但標(biāo)稱保質(zhì)期短的7天，長(zhǎng)的60天，相差好幾倍。新鮮上市的綠豆糕，保質(zhì)期不同。記者隨機(jī)對(duì)比了三個(gè)品牌的盒裝綠豆糕。雨荷研究所標(biāo)注的保質(zhì)期為25℃以下60天，25℃以上45天。王玉霞標(biāo)簽:室溫25℃以下15天。江北關(guān)勝花園標(biāo)注為:25℃以下25天，25℃以上18天。在很多蛋糕店，綠豆糕大多放在冰柜里賣，皇冠蛋糕的保質(zhì)期是7天，需要5℃和8℃冷藏。羅莎蛋糕也標(biāo)注了7天，要在0℃和5℃保存。

“保質(zhì)期怎么會(huì)相差這么大？怎么選？”一位顧客問(wèn)。市食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)岳以干表示，綠豆糕是地方特色食品，國(guó)家并沒(méi)有對(duì)其明確規(guī)定統(tǒng)一的保質(zhì)期。我市正規(guī)的綠豆糕生產(chǎn)企業(yè)，根據(jù)其生產(chǎn)工藝等因素，經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，確定了自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并在衛(wèi)生部門進(jìn)行了立案。在烘焙行業(yè)從業(yè)10多年的烘焙專家胡軍表示，綠豆糕的保質(zhì)期受很多因素影響，比如生產(chǎn)工藝、包裝方式、儲(chǔ)存方式等。

綠豆糕怎么做綠豆糕的制作方法有哪些？大家都知道夏天喝綠豆湯可以清熱解暑，但是大家都知道綠豆糕也可以。綠豆糕的制作方法有哪些？我為你整理了如何做綠豆糕的文章，希望對(duì)你有所幫助。綠豆糕的制作方法1食材清單黃油100g，綠豆冰糕餡400g。鍋中放入100g黃油，開小火融化，融化后放入冰糕餡料，翻炒至黃油完全被餡料吸收2。將炸好的餡料攤開，蓋上保鮮膜，放涼，分成50g一包，壓模。

食材:一袋去皮的青豆瓣約400g。水怡(也叫玉米糖漿)90克。玉米油(使用無(wú)味油)50g。糖粉70g。做一些準(zhǔn)備。做一袋干的去皮青豆瓣菜，每個(gè)20g，約400g。提前泡一下。夏天熱的時(shí)候注意換水，放冰箱里保存。2泡好后放入蒸籠蒸20分鐘以上。手出鍋后，用刮刀很容易就能捏碎，但這種精細(xì)度是不夠的，還需要用手持的炒菜棒打碎，才能更細(xì)膩。

做得精致一點(diǎn)就好。篩分過(guò)程可以省略，有了這個(gè)機(jī)器只需要兩三分鐘，壓碎后直接倒入不粘鍋。我稱了一下，1090克左右，加入玉米糖漿90克，玉米油50克，糖粉70克(當(dāng)然你可以自己調(diào)整量，因?yàn)槊總€(gè)人對(duì)糖和油的喜歡程度不同)，小火翻炒，因?yàn)闈穸炔桓?，容易炸?我做了兩種口味，1.其中，取出420克炒好的綠豆沙，與30克切碎的蔓越莓干混合，制成9塊蔓越莓味綠豆糕。