又是一年春來(lái)到，各種新鮮上市的野菜野味被人們搬上餐桌，喜歡嘗鮮的你要注意了。您點(diǎn)單的鄱湖甲魚，可能不是所謂鄱陽(yáng)湖生態(tài)甲魚鄱湖白魚，也不是真的鄱陽(yáng)湖翹嘴白魚，近日，海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)開展長(zhǎng)江禁捕突擊檢查過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)一家餐廳內(nèi)的菜單上有鄱湖翹嘴白魚、紅燒鄱湖甲魚等菜品，并且宣稱紅燒鄱湖甲魚甄選鄱陽(yáng)湖生態(tài)有機(jī)甲魚熬制。

執(zhí)法人員當(dāng)即產(chǎn)生懷疑，長(zhǎng)江禁捕期間，怎會(huì)有鄱陽(yáng)湖生態(tài)甲魚和翹嘴白魚出現(xiàn)在餐館？執(zhí)法人員立即對(duì)當(dāng)事人的后廚進(jìn)行檢查，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)有3只活甲魚和10余條塑料密封包裝的大白刁。經(jīng)核對(duì)當(dāng)事人進(jìn)貨票據(jù)，原來(lái)所謂的鄱陽(yáng)湖甲魚采購(gòu)自廈門前埔農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，翹嘴白魚則來(lái)自湖南岳陽(yáng)的一家食品廠，并非鄱陽(yáng)湖水產(chǎn)品。當(dāng)事人為了博取眼球、吸引客源，在菜單上標(biāo)示鄱湖鄱陽(yáng)湖等字樣。

可以放到冰箱中冷凍儲(chǔ)存。殺好的甲魚冷藏室能放2天左右，冷凍儲(chǔ)存可以保存半年，甲魚能放冰箱冷凍保存，短時(shí)間內(nèi)冷凍保存，不會(huì)影響甲魚中蛋白質(zhì)的含量，但是如果長(zhǎng)時(shí)間的放在冰箱冷凍，可能會(huì)讓甲魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。甲魚最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，但是如果吃不完，最好可以冷凍保存，但是不要放在冰箱冷藏，如果放在冰箱冷藏，溫度不夠低，就會(huì)很容易導(dǎo)致食物細(xì)菌繁殖。

可以放到冰箱中冷凍儲(chǔ)存?？梢员４?個(gè)月左右。甲魚是高蛋白食物，食用后可以提供較高的營(yíng)養(yǎng)素成分，如果是短期的冷凍保存，不會(huì)影響其蛋白質(zhì)的含量，但時(shí)間過(guò)久，有可能食用后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低。拓展資料:一、甲魚簡(jiǎn)介：甲魚又稱鱉或團(tuán)魚，是一種卵生兩棲爬行動(dòng)物，其頭象龜，但背甲沒有烏龜般的條紋，邊緣呈柔軟狀裙邊，顏色墨綠。甲魚常在水底的泥沙中生活，喜食魚、蝦等小動(dòng)物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。

頭部略呈三角形，吻長(zhǎng)而突出。鼻孔位于吻前端。眼小。頸長(zhǎng)。軀干略呈圓形。背部隆起有骨質(zhì)甲，甲外裹以柔軟的皮，皮膚上有顆粒狀小疣，排成縱行棱起。二、甲魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及6大功效與作用1.提高免疫力甲魚富含動(dòng)物膠、角蛋白、銅、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的免疫力及智力的滋補(bǔ)佳品。

1、把甲魚放在盆中，放少許的水，12厘米，不要超過(guò)甲魚的背。2、可以把甲魚放在潮濕的草坪上，甲魚可以舒服的活動(dòng)，還可以食用青草，3、如果家里有小池塘，可以放在池塘飼養(yǎng)，一定要提供一些露出水面的石頭可供攀爬。4、用濕蒲包包住甲魚，也是很好的保存方法，既保持濕度，又透氣，5、在冬季，要保持溫度在5度以上，可以用稻草覆蓋保溫。

甲魚 保鮮 冷凍 冰箱 儲(chǔ)存