如何制作干香菇目錄方法一:烤箱法1。將蘑菇洗凈晾干，其次看蘑菇包裝，有的超市賣的是白色塑料盒包裝的蘑菇，但是因為白色塑料盒本身含有增白劑，所以蘑菇會被污染，9.將干蘑菇儲存在密封的容器中，2.切蘑菇。干香菇是有保質期的，干香菇的保質期會延長到一年左右，但是保存不好就會發(fā)霉長毛，5.把蘑菇拿出來，方法一:烤箱法1，將蘑菇洗凈晾干。

蘑菇的可食部分主要是菇蓋或菇柄，杏鮑菇主要吃菇柄。杏鮑菇有一個灰色的蓋子和一個白色或略帶黃色的柄。先看蘑菇蓋。買蘑菇蓋厚，不完全打開。如果變色或有黑點，說明不新鮮。鑒別蘑菇是否含有增白劑，需要“聞見”:摸:摸蘑菇表面，蘑菇含有增白劑，表面光滑，手感好，有濕潤感；不加增白劑的蘑菇粗糙渾濁，摸起來粗糙干燥。

第二看:先看蘑菇的顏色。含有增白劑的食用菌表面看起來很濕很亮，有水洗的感覺。如果用假幣用的紫外線燈在黑暗中照射，有明亮的熒光點，肯定含有增白劑，但不是增白劑。蘑菇表面呈白色或微黃色，受損部位顏色為暗黃色。其次看蘑菇包裝，有的超市賣的是白色塑料盒包裝的蘑菇，但是因為白色塑料盒本身含有增白劑，所以蘑菇會被污染。

假的是真的時候是真的\\\\x0d\\\\x0a生產“猴姑”餅干，是一家名為姜鐘集團的制藥公司。這家生產“健胃消食片”等胃藥的知名企業(yè)，利用猴頭菇的成分特點，開發(fā)出一種具有養(yǎng)胃功效的餅干，并注冊了“猴姑”商標?！昂锕谩憋灨捎?013年9月上市。雖然這些產品很貴，但是賣得很好。\\\\x0d\\\\x0a\\\\x0d\\\\x0a最近這家企業(yè)有點煩:在一些超市里，一款商標為“999”、名稱為“猴菇”的餅干與“猴姑”餅干并排銷售。

一切都讓消費者難以辨別真假。一不小心就會被這兩只“猴子”搞糊涂。\\ \\ x0d \\ \\ x0a \\ \\ x0a未經授權使用知名商品特有的名稱、包裝、裝潢，或者使用與知名商品近似的名稱、包裝、裝潢，造成與他人知名商品相混淆，使購買人誤認為是該知名商品，即構成不正當競爭，涉嫌侵犯外觀設計專利權。

干香菇是經過一段時間的烘烤或日曬后慢慢脫水制成的，可以保存很長時間。但是，如果想保存的時間長，不壞，一定要注意爆炸和恢復的方法。那么，如何保存干香菇呢？香菇的營養(yǎng)成分是低熱量、高蛋白、高纖維食物的最佳代表。東北香菇富含糖、蛋白質、優(yōu)質氨基酸和大量維生素。此外，香菇還含有其他重要的營養(yǎng)成分，如碳水化合物、脂肪、粗纖維和人體必需的礦物質，如鈣、磷、鐵、錳等。

干蘑菇有保質期。蘑菇曬干后保質期會延長到一年左右，但是保存不好會發(fā)霉長毛。干香菇長了發(fā)霉了就不能再吃了。1.為了防止干香菇長長毛，可以放在通風、陰涼、干燥的地方或者放在冰箱里。保持低溫環(huán)境可以有效防止食物長長毛。2.干香菇也可以用塑料袋密封，防止因環(huán)境潮濕而吸濕回潮。3.干香菇真空密封隔絕空氣，霉菌得不到生長所需的氧氣，也能有效組織霉菌生長。

泡干香菇的方法:泡干香菇的時候，可以先沖洗掉它們的灰塵，然后用適量的溫涼清水(40℃以下)浸泡半小時。泡干香菇時，最好用2035℃左右的溫水，這樣不僅能使香菇更容易吸水，變得軟而脹，還能使鳥苷酸充分分解，散發(fā)出一股清香。另外，浸泡時間不宜過長。當蘑菇蓋全部變軟時，應立即撈起瀝干水分。蘑菇，不管是干的還是鮮的，都可以和其他素食一起烹飪，主輔并舉。

目錄方法1:烤箱方法1。將蘑菇洗凈晾干。2.切蘑菇。3.把蘑菇放在烤盤上。4.把烤箱預熱到65攝氏度。5.把蘑菇拿出來。6.把蘑菇放回烤箱，烤大約1小時，直到它們都干了。7.然后反復重復上述過程，直到蘑菇完全干透。8.讓蘑菇冷卻。9.將干蘑菇儲存在密封的容器中。方法二:自然風干法1。蘑菇洗凈切片。2.看天氣。3.找個適合晾曬的地方。

5.把攤開的或者串起來的蘑菇放在你選擇的干燥的地方，讓它們在太陽下曬一兩天，然后每天看看干燥的怎么樣。干蘑菇真是好東西，它們既保留了原有的香味，又耐長時間保存，一點點就可以大盤送出。蘑菇可以用來煲湯，做飯，做面條，你想做什么都可以。這篇文章將教你如何烹飪干蘑菇，方法一:烤箱法1。將蘑菇洗凈晾干，用刷子或干廚房紙巾清洗蘑菇，不要用水，因為濕蘑菇在烘烤或儲存過程中可能會吸引一些其他真菌在上面生長，這些真菌往往是有害細菌，吃了會生病。