從產(chǎn)品包裝上看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)來判斷是否是純糧食酒。1、GB/T10781是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，GB/T26760是醬香型白酒執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)，采用純糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵的酒，也就是老百姓常說的好酒，但也分為優(yōu)級和一級二級，其中優(yōu)級為最好，根據(jù)規(guī)前述分級酒均不得加入非本身發(fā)酵產(chǎn)生的物質(zhì)，2、GB/T20822是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。

酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，可以根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號，制作方法和地標(biāo)等幾種方法來執(zhí)行。主要從其香味，運(yùn)輸方式，材質(zhì)，是否為地理標(biāo)志產(chǎn)品，乙酸乙脂含量等方面制訂?！菊烤频膱?zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么？【提問】酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，可以根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號，制作方法和地標(biāo)等幾種方法來執(zhí)行。主要從其香味，運(yùn)輸方式，材質(zhì)，是否為地理標(biāo)志產(chǎn)品，乙酸乙脂含量等方面制訂。【回答】以GB開頭的，就是國家標(biāo)準(zhǔn)的簡稱。

GB/T267602011醬香型；GB/T10781.22006清香型白酒，另外還有綿柔型DB34/T16232012等?！净卮稹扛鶕?jù)制作方法，可分為液態(tài)法白酒和固態(tài)法白酒，還有固液法白酒GB/T20822。液態(tài)法白酒的國標(biāo)為GB/T208212007；固態(tài)法的國標(biāo)為GB/T208222007。固態(tài)法即使用高粱等通過固態(tài)蒸餾得到的；液態(tài)法就是將富含淀粉的糧食蒸好后的液體，通過酵母菌發(fā)酵所得。

嚴(yán)格說來，糧食是沒有保質(zhì)期的！只要保存得當(dāng)，沒有腐爛變質(zhì)都是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的。下面兩個(gè)回答都是糧食制品的，不是糧食！常溫干燥保存的，小麥舉例吧：國家糧庫里面放57年都是正常的！當(dāng)然常溫保存的3年以后發(fā)芽率會下降。低溫冷藏幾十年都不影響發(fā)芽。英國皇家植物園千年種子庫挪威也有一個(gè)都是低溫存放種子的地方。都是計(jì)劃放上百年的。好像設(shè)定恒溫18度。

按國家推薦行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行一般的這樣。按糧食每立方米9克磷化鋁，空間每立方米6克投藥，有的低劑量的要少。國家糧食和物資儲備局廢止18項(xiàng)糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，近日，國家糧食和物資儲備局發(fā)布通告，18項(xiàng)糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)自2019年1月1日起停止實(shí)施。涵蓋糧食包裝中麻袋和面粉袋的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，關(guān)于糧食、油料及其加工產(chǎn)品性質(zhì)和質(zhì)量、糧油倉儲設(shè)備、原糧油料形態(tài)學(xué)和結(jié)構(gòu)學(xué)的術(shù)語，糧油儲藏技術(shù)規(guī)范、糧情測控系統(tǒng)及關(guān)于糧油加工機(jī)械及通用技術(shù)條件等多個(gè)方面的一系列標(biāo)準(zhǔn)。

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